{{ 'Go back' | translate}}
Njus logo

Livsmedel nyheter | Njus Sverige

Fossilfri mat behöver fossilfria beslut

Livsmedel AGFO

En fossilfri matproduktion.Visst låter det bra och visst är det något vi vill ha?
'En fossilfri matproduktion.Visst låter det bra och visst är det något vi vill ha?Men att ta ett helt samhälle – och produktion – ur ett fossilberoende är lättare sagt än gjort.Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly,  signa upp dig gratis här   För att göra maten helt fossilfri behöver produktionen, leveransen, energianvändning och förpackningar förändras.Inom jordbruket är det framför allt drivmedel, uppvärmning och tillverkning av mineralgödsel som använder fossil råvara.Av dessa tre är drivmedel och gödsel de svåraste nötterna att knäcka.Häromveckan  höjde regeringen dieselstödet till landets lantbrukare med en krona, till 2,43 kr/liter.Vad skickar det för signaler?Enligt landsbygdsministern är det en kortsiktig insats för att säkerställa lönsamheten och öka konkurrenskraften i jordbruket efter den tuffa sommaren 2018.Lantbrukaren Peter Borring, ordförande för LRF Östergötland, kommenterar det såhär: ”Jag har helt enkelt inte råd att avstå de pengarna”, säger han och förklarar att stödet motsvarar 2-3 månadslöner per år. ”Han efterlyser en klimatbonus till lantbrukare som tankar förnybara drivmedel.” LRF Östergötland har tidigare uppmanat alla LRF:s regionförbund att gå över till att tanka 50 procent fossilfritt senast 2020.Enligt Peter Borring tog det höjda dieselstödet död på initiativet i ett slag.Han efterlyser en klimatbonus till lantbrukare som tankar förnybara drivmedel – möjligen genom sänkta egenavgifter – men vad bönderna istället får är billigare fossil diesel.Journalisten Ann-Helen Meyer von Bremens artikel  djupdyker i mineralgödslet där lustgasläckage är största problemet vid tillverkningen.Yara, Nordens största gödseltillverkare, säger sig ha en lösning på gång inom fem år.Gott så, men Peter Borring förklarar att kostnaden för att gå över helt till fossilfritt gödsel, skulle vara ännu större än att ställa om till fossilfritt drivmedel.Tillbaka till frågan – vem betalar?Fredrik Sundblad leder pilotprojektet Fossilfritt kött på Gotland och sa i vintras att projektet landade i större frågor än de hade anat.Idag har projektet hunnit se över förpackningsfrågan samt energiförbrukningen på gårdsnivå.Men odlingssystemet är den riktigt stora utmaningen. ”En fossilfri köttproduktion är tätt sammanlänkad med odling av mellangrödor som fixerar kväve i marken, kolinlagring och biologiska mikroorganismer”, tror han.Intresset för det fossilfria köttet har varit stort.Det finns i dag många som kör fossilfritt – men var finns märkningen i butik?I Almedalen häromveckan sade Fazer Sveriges vd Mats Liedholm att fossilfritt är något de skulle vilja ha en tydligare plan att jobba med framöver.Lovande!Här hittar du veckans temaartikel som samlar alla AGFO:s artiklar om fossilfri matproduktion . PS.Har du vägarna förbi Lund i höst?Besök utställningen Carbon Ruins  och färdas 34 år framåt i tiden till ett fossilfritt samhälle.Linda Linnskog Rudh , marinarkeolog och reporter AGFO Läs också: Sommarläsning : 22 teman om framtidens mat Nyfiken på AGFO Weekly?Här kan du kolla in tidigare nyhetsbrev Djupdykningar: Här är rapporterna du vill läsa i sommar   . The post Fossilfri mat behöver fossilfria beslut appeared first on AGFO .'

Kokosmjöl med metallspån dras tillbaka

Livsmedel TT Nyhetsbyrån

Risenta kokosmjöl återkallas eftersom det har hittats metallspån i mjölet.
'\'Då risk för skada föreligger vid konsumtion, återkallas produkterna omedelbart\', skriver livsmedelsföretaget Paulig i ett pressmeddelande.Små metallspån har hittats i förpackningar om 300 gram med bäst före-datum 11 mars 2020, och 13 juni 2020. Alla leveranser av kokosmjölet är stoppat, enligt företaget, som beklagar det som har skett.'

Coop återkallar pålägg – risk för rester

Livsmedel TT Nyhetsbyrån

Coop återkallar alspånsrökt cognacsmedwurst av sitt eget märke då förpackningarna kan innehålla rester av den tarm som korven tillverkas i.
'\'Tarmen är av pappersmaterial men det kan upplevas som att den är gjord av plast och därmed skapa obehag vid förtäring\', skriver bolaget i ett pressmeddelande.Det handlar om Coops alspånsrökta cognacsmedwurst med förpackningsdatum den 23 juni och bäst före-datum den 22 augusti. Återkallandet beskrivs som en försiktighetsåtgärd och felet uppges bero på ett produktionsfel hos leverantören.Kunder som köpt dessa förpackningar kan lämna tillbaka dem och få pengarna tillbaka.'

Sommarens bästa tips

Livsmedel AGFO


'Böcker, filmer, poddar – här samlar vi sommaren bästa tips för dig som är intresserad av mat, hållbarhet och ny teknik.Sommarens bästa bok- och filmtips 21 profiler tipsar om böcker och filmer att satsa på i sommar.Här är deras bästa tips inom mat, tech, lantbruk och hållbarhet,  se listan här   Rapporterna du vill läsa i sommar Låt oss presentera ett alternativ till deckaren – rapporter om allt spännande som sker inom framtidens matsystem.Här är de bästa rapporterna just nu   Poddarna med fokus på framtidens mat Dags att plugga in lurarna.Vi tipsar om svenska och internationella podcasts som rör sig i gränslandet mat, lantbruk, tech och framtid.Lyssna här   Insikter från våra populära Agfo talks Cirkulär matproduktion, personaliserad mat och regenerativt jordbruk.Våra Agfo talks har spänt över i princip hela matkedjan.Missade du något av samtalen?Här får du korta summeringar av talksen vi har haft hittills.Titta här 22 teman om framtidens matsystem Matsystemet omvandlas i snabb takt.Därför har vi satt ihop tema-artiklar som ger dig full koll.Läs här 13 startups: Våra viktigaste lärdomar och råd Att vara nystartad i livsmedelsbranschen är tufft – väldigt tufft.Möt 13 modiga agtech- och foodtechstartups som delar med sig av lärdomar, tips och råd.Läs här Här finns 7 chanser att vinna pengar Driver du ett etablerat bolag, startup eller har du en affärsidé du vill göra till verklighet?Här är en guide till sju tävlingar med priser som kan hjälpa dig ta nästa steg framåt.Läs guiden här   Global kalender I vår kalender listar vi konferenser och events med sikte på framtidens matsystem.Se den globala kalendern här  Gillade du det här?Då kommer du att älska vårt nyhetsbrev,  signa upp gratis här . The post Sommarens bästa tips appeared first on AGFO .'

Den nya svenska exportsuccén

Livsmedel AGFO

Maltkorn, agtech, foodtech, barnmat, nya affärsmodeller – eller något helt annat?Vilken blir Sveriges nästa exportsuccé inom mat och dryck?
'Maltkorn, agtech, foodtech, barnmat, nya affärsmodeller – eller något helt annat?Vilken blir Sveriges nästa exportsuccé inom mat och dryck?Export är prioriterat för Sverige, det märks inte minst i livsmedelsstrategin.Men än så länge är mat- och dryckesexporten blygsam jämfört med många andra länder.Idag ligger den svenska exportandelen på 30 procent, Business Swedens mål är att öka till 50 procent till 2030.Nederländerna och Danmark lyfts ofta som framgångssagor i exportsammanhang.Men vi måste sluta snegla på dem och hitta vårt eget framgångsrecept, uttryckte Charlotte Lorentz Hjort på Krinova vid ett av Livsmedelsföretagens seminarium i Almedalen i veckan.Andemeningen var att Sverige måste hitta sin egen nisch och bli bäst inom. ”Vi behöver innovera kring ny teknik och affärsmodeller och exportera koncept som kan tas till lokala marknader”, sade Charlotte Lorentz Hjorth och nämnde Gårdsfisk som ett exempel med både affärsmodell och ett koncept. ”Kunskap, blåbär, drycker, ekologisk barnmat och hållbara produkter baserade på forskning.” Länder kan vara bra på export, men hur står det till med hållbarheten?Nederländerna som är världens näst största livsmedelsexportör odlar i växthus som i hög grad är baserad på fossil uppvärmning.Och i veckan gick det upp för många att Cyperns antibiotikaanvändning är den högsta i EU när ”halloumigate”exploderade.Sverige har gott rykte och många mervärden att exportera till en värld allt mer nyfiken på hållbar mat.Stort intresse finns för ny teknik, men även ekologisk grynhavre och svenska ärter i Frankrike.En ökad export hindras dock av saknat kapital, myndighetskrångel och dålig exportstruktur bland annat.Vad blir då Sveriges nästa stora export?När Oatly, Krinova, Santa Maria, Business Sweden och Livsmedelsföretagen möttas i en panel blev svaret: kunskap, blåbär, drycker, ekologisk barnmat och hållbara produkter baserade på forskning.Vill du trots allt kika in våra grannländer har vi samlat lyckade exempel och insikter här.Frida Jonson , lantbruksjournalist och grundare AGFO ……. Team AGFO väljer veckans…   Ekosystem: Sugen på att läsa mer om andra länders techvärld?Här är guiden till agtech i Tyskland.Kolinlagring : Jordbruksverket utlyser 3 miljoner kronor till projekt som ska öka lagringen av kol i marken.Läs här. 🥼 Genteknik: Forskare har hittat en gen hos växter som gör att skördarna kan öka utan att mer gödsel behövs.Läs här 🧪  Testbädd:  Sverige!Trendkänsliga konsumenter gör vår marknad till ett bra ställe att testa nya produkter på.Det som slår här kommer hända i fler länder, menade flera i ovan nämnda panel.Rapport: Frukt- och grönsaksrapporten har precis släppts och skvallrar om vår konsumtion.Läs här.Gillade du det här?Då kommer du att älska vårt nyhetsbrev levererat direkt till din inbox, signa upp gratis här . . The post Den nya svenska exportsuccén appeared first on AGFO .'